食材明细
主料
艾叶:
蒸工艺半小时耗时普通困难程度艾叶果的制作方法步骤
1艾叶洗干净，开始用锅子煮开水，然后把洗好的艾放进来煮3分钟后倒入少许的碱水。
2我摘的艾是比较嫩的！哈哈。
3开大火把艾叶煮得7成烂，对了，要放碱水的，由于放了碱水它的颜色最好看（绿色）放少一点点就好。
4煮好捞起来，滴干水后，放入打肉机里打，或者你一个人把艾叶放在稳定的地方用硬的东西把它打融一点也可以。
5打好碎好的艾叶，倒在比较大的盘子里，加入糯米粉，粘米粉，你想吃软一点的话就少放点粘米粉，我的这粉是在网上买的它（糯米粉比较Q的，就是弹性的，另外有孩子吃的话应该注意了要多放一点粘米粉由于糯米粉比量多的话会黏喉咙）打个比方就是放半斤糯米粉，3两个粘米粉。
6这就是我已经用打肉机打融的艾叶！里面呢，已经加了白糖了，（不需要加水直接放白糖，我不喜欢放红糖…由于蒸出来的艾它的颜色会不好看，）。
7白糖，艾叶，糯米粉、粘米粉全部浑在一块啦，（揉捏的过程中假如太干了，可以慢慢加少点水）。
8反复无常揉它10-20分钟。
9炒花生呢，用平常炒菜的锅，把火调到种等就好，然后呢，不需要放油，直接把花生放进来炒，不断得翻炒（你要的程度）把花生炒好之后装在盘子里，把火关了趁这锅还热着把芝麻放入锅里，不断翻炒，然后把花生的皮去掉，放入打肉机打碎，再和芝麻，加点白糖（如此不会有炒芝麻、花生的苦味！）拌一块！就是馅了。
10因为条件问题，我是用电高压锅直接蒸的，（按的是保压时间）20钟！假如你们用蒸锅蒸的话，要得到水烧开了再放进来蒸！如此蒸出来的艾果就不会是黑色的了！另外口味会好点！（由于这类艾放在碱水煮了，蒸好可以放一两个天不需要冰箱，假如你做的多的话，可以放冰箱里保鲜就好！）。
11这类是我之前在学校饭店里做的！（水烧开后放入蒸）。
12这类也是在学校饭店做的，是由于做多了，所以等它凉后才用保鲜膜包起来的（不需要非常紧）做多了拿去送礼物的。
